使湋平诗作更具古意。其《南香诗钞》共收诗八十一首。如《晚景》：“风吹池边柳，月印阶上苔。鱼笛在何处，孤山鹤飞来。”又如《望雪》：“白雪纷纷下，寒梅阵阵香。倚窗千里白，鹤影渡横塘。”皆能写出特定的意境，表达清幽澄净的心境。其所作赠友朋之诗，尤为情感真切动人，如《送朱灵蜷之南洋》：“霜露凄清幂半天，故人南去隔山川。数声玉笛斜阳里，一曲骊歌古道边。寂寞征途愁瑟瑟，惆怅乡梦意绵绵，孤帆冥冥君行矣，迭章层峦多瘴烟。”其悼友诗五首，以血泪写之，令人肠断。诗前曰：“赵君淡泉，予至交也。今秋胃病遽卒，少年赍志，亘古同悲。呜呼，上天何不仁之甚也，以诗哭之，不知是泪是墨。”其中二诗曰：“三载相依一旦休，满城风雨逼天秋。孤鸿断雁声声血，为吊幽魂去悠悠。”“记得西溪泛雨时，举盏共赋探春诗。而今芦诸依然碧，回首湖山泪似丝。”朴安先生在为《南香诗钞》所作的跋文中评价湋平之诗曰：“无幼年童稚气，无女儿脂粉气，虽用力未久。而其所为诗，非率尔操觚者所能。”
湋平天生聪慧，于诗于画独有所得，往往于画图中寄托其诗意，一日泛舟桌西子湖，只见云雾绕山，景色迷离。游罢西湖，湋平作《西湖泛雨图》，颇能写烟雨迷离之状，并题一五古，诗中有句“断云锁前山，轻霭迷远树，双峰乍隐见，丛林半暗曙。”颇能写出当时之情景也。
一九二三年秋，南社同人柳亚子、汪兆铭、叶楚伧，胡朴安、余十眉、陈希虙、于右任及陈望道等于朴学斋话酒，湋平曾为之作图画数帧以记之。称之为《朴学斋话酒图》，南社诗人并有题诗记其事，诗画合璧，甚为珍贵，一时传为佳话。可惜《朴学斋话酒图》已毁于
文革之中，亦是憾事。当年，柳亚子先生作《题朴学斋话酒图》，诗前有句：“余来海上，得诗颇伙，朴安湋平出斯图索题，同人多为长歌者，余独赋七律一章，盖有不穿鲁缟之慨已。”诗曰：“糟丘岁月太堂堂，凭仗丹青驻酒觞，咏絮昔钦谢道蕴，披图今见米元章。眼中人物谁名世，劫后江山换鬓霜，莫漫膏肓到泉石，要弯强弓射天狼。”
叶楚伧所题曰：“朴学斋话酒后，湋平有画，朴安有诗记之，因写所怀，以谢主人，并呈同坐。诗曰：胡子有髯髯戟张，胡子有书书塞床，促膝纷来四海人，饮谈议论颇清狂。记昔初元全盛日，张灯纵酒如临敌，握手相劳斗十千，以为从此无余贼，一朝妖谶起当涂，伏尸流血无时无，月黑枫青夜呼啸，半是当年旧酒徒。呜呼，故人已成沟血志，危时莫作田园戏，且于绸缪尽百觞，心头落落几件事。”表达了诗人对世事变化之感慨。湋平也有诗题《朴学斋话酒图》，题曰：“家君集右任亚子楚伧于朴学斋话酒，命作图记之。”诗曰：“秋风澹微云，秋华曜素节。小斋敞明晖，斗酒集贤哲。欢言泛香醪，谈笑粲生舌。陶然兴未阑，白日忽已灭。嘉会托丹青，涂鸦敢辞拙。”
湋平又曾为柳亚子先生绘《江楼秋思图》，画毕并题诗于其上，诗曰：“西风摇落迁羁客，药灶茶炉事事幽。吟罢凭栏双倚望，一天秋思上江楼。”柳亚子也有诗相赠，题曰：“乞湋平绘江楼秋思图，诗以将意。”诗曰：“鸿光敢便拟前贤，皋庑居然赁一椽。玉宇琼楼涵并影，药灶茶炉袅双烟，红桑海底今何世，翠袖天寒瘦可怜。乡梦一宵无着处，剩诗图画话婵娟。”
湋平早岁习山水画，得黄朴存、童心安、何诗孙、顾鹤逸、黄宾虹诸名师指点，可谓转益多师。又肯在临摹上狠下功夫。每借得名人山水画，常悬诸堂上，朝夕相对者累月乃展纸对临，由于湋平善于以古人为师为楷模，又善于师天地之变化，以大自然云烟山石为画本，故而于画艺上自能登堂入室。
我国自晚清以来，西洋画流行于我国，各学校纷纷开设西洋美术课。对于中国传统绘事，有人则认为国画违情背理，认为中国画不过是信手涂抹，与真像相差甚远。而后又有人诋西洋画浅鄙无味，依物涂形，无异于摄影。对于中西画艺术之区别及其价值，湋平则认为抬高西洋画，否定中国画；或否定西洋画，抬高中国画，皆属偏见。其曰：“国画贵于神似，西洋画贵于形似。形似难学而易工，专心积力，未有不能