回帖：横跨清峪河上，连接三原县南北二城的三孔石桥——龙桥，据说原先是座木桥，宋代建隆四年（公元963年）木桥倒塌，后来屡建屡被汛期暴涨的河水冲毁。明代工部尚书温纯倡导集资修建石桥，于万历十九年（公元1591年）破土动工，经12年建成，命名龙桥。
龙桥长110米，宽11米，高26米。采用三孔拱桥形式，中孔大，两边孔小。桥体石构铁钳，石缝用糯米石灰汁粘合；桥面用长方青石筑砌，安排整齐匀称；桥上两边修有石栏，上刻人物、花卉。宏伟壮观，雄浑厚实，异常坚固。虽经多次劫难，仍巍然屹立。如明万历四十四年（公元1616年）6月22日，河水暴涨，洪水滔滔，越桥而过，桥身坚如磐石，安然不动。民国22年（1933年）5月29日，暴雨倾盆，狂风怒吼，波涛滚滚的河水奔腾咆哮，龙桥却砥柱中流，稳如泰山。建桥专家和人们常把她与山西的飞虹桥，河北的赵州桥并提为三大石拱桥。她是我国古代石拱桥有代表性的杰作之一。 相传龙桥建成后，用拆下来的搭架料修建了距桥约十里的文峰木塔和一座占地30多亩的寺院——木塔寺。从这一点也可想见当年龙桥修建工程规模的宏大和浩繁。我们更可以从古画《龙桥落成工峻图》中直观看到她的精致、美妙和气势。
“龙桥夕照”还是关中一景。历代游历秦川的文人墨客，无不发出由衷的赞叹，像“水从碧玉环中过，人在苍龙背上行”，就是对她的形象描绘。在当地群众中还广泛流传着“三原桥（即龙桥），泾阳塔，高陵的牌楼一枝花”，更是人们对龙桥发自内心的赞颂。
时间的长河流淌到改革开放的90年代，龙桥随着时代的洪流方开拓出了全新的篇章，在小清河两岸的塬上——龙桥原址的上空，架起了联结三原县南北城的钢筋水泥斜拉桥，使得原来的龙桥所在地形成了“桥上桥”、“龙驮龙”的更加雄伟壮观的景像。人们往来于南北二城的道路更为宽阔、平坦，更加方便，再不会有为过桥而先下坡后上坡的麻烦了；人们真正是在“苍龙背上行”了。
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“白煨鱿鱼丝”是陕西省三原县著名的风味菜。它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。
三原位于陕西省中部，泾河流经此处。由于明代后期水利疏于治理，泾河下游每年都有洪水泛滥。又因三原地势较低，所以每逢雨季便闹水灾，庄稼全被大水淹没，房屋也大片倒坍，可苦坏了当地百姓。万历年间，祖籍三原的工部尚书温纯，长期在京师做官。他听说老
家水灾的讯息后，食不甘味，夜不能寐。这一年，温尚书回乡省亲，会见了许多父老乡亲，对他们饱受灾害之苦深表同情，便拿出自己多年的积蓄捐给地方。在治理河道的同时，又让地方官在南北两城间建筑一座石桥，起名为“龙桥”，以便利交通。
　　在温尚书的带领之下，地方官也做了不少有益于老百姓的好事。就在“龙桥”竣工的时候，温尚书特地从京师赶回老家，与父老乡亲一起庆贺。为了表达对温大人的感激之情，三原厨师精心烹制了多款菜肴。在盛大的庆贺宴会上，父老频频向尚书敬酒。温纯也尽情与百姓同饮同乐。当地名厨特献精制鱼馔，请尚书大人品尝。温纯非常高兴，连声称绝，说是京师地面上也不曾品尝到如此美味佳肴呢。当温尚书动问菜肴名称时，厨师只说是用鱿鱼切丝制成，还不曾命名。温大人高兴地说：“我看此馔就叫做‘白煨鱿鱼丝’吧。”众人齐声赞同，于是“白煨鱿鱼丝”便应运而生，从此成为三原地方一道名菜了。这道菜后来进入古都西安，成为三秦名馔代表作之一，早已扬名中外了。
　　“白煨鱿鱼丝”的制作方法如下：主料和辅料——
　　鱿鱼500克，水发木耳25克，水发香菇25克，花生油40克，香油10克，淀粉20克，葱、姜、蒜、精盐、味精、料酒各少许，花椒4粒。
　　制作技艺——
　　1．把鱿鱼去掉头、皮，洗净后切成1寸长的丝，投入放有4粒花椒的开水中汆一下捞出。
　　2．将花生油倒入炒锅里，烧到冒烟时投入姜末、葱花、蒜片、鱿鱼丝。翻炒数下后放木耳、香菇丝、精盐和料酒