蔡鸿茹老师为胡中泰大师写的“石交砚友”序言极为精彩；编者感慨，在如水的岁月中，一石一砚，不论如何之美，价随市变；而最后留下来的，是越醇越浓厚的砚友之情，唯此弥珍… …胡中泰大师十本著作，一书一历程；于砚里砚外，如一缕缕阳光，温暖砚友之心。
《歙砚—雕刻技艺与鉴赏收藏》序言 蔡鸿茹
二十多年前，我与胡中泰先生共同主编《中国名砚鉴赏》一书，有幸与胡先生相识，在编书过程中共同商讨，配合默契。杨伯达先生曾在该书序中说：“古砚鉴赏家与砚雕艺术家合作著书立说，诚属前所未闻而又行之有效的良方，值得提倡。是书使鉴赏与工艺溶于一体，美学与技法相结合，堪称砚艺术集锦，在书坛中独放异彩。”虽然该书尚有不足之处，杨先生的话亦多有鼓励之意，但该书确对砚文化的研究作出了微薄的贡献，而我与胡先生则成了石交砚友。
胡中泰先生是位砚雕艺术家、鉴赏家，更是砚学与砚艺的研究者。他生长在文化底蕴深厚、自然风光秀美的婺源，婺源是书乡也是砚乡，家乡的山山水水哺育了他，家乡的文化浸润了他，使他与砚结下了不解之缘。而他又以丰厚的成果予以回报，为人谦和，治学严谨，不张扬，不浮躁，默默耕耘，潜心研究。他的砚雕作品具有浓浓的书画味、金石味和文化气息，形成了自己独特的艺术风格。他曾在海内外发表专业论文《歙砚源考》《用砚·赏砚·刻砚》等数十篇，编著《中国石砚概观》《龙尾砚》《砚里砚外》等多部专业书籍，在砚坛和书画界都引起了人们的关注，有较高的知名度和良好的口碑。
今天，《歙砚》的出版，是他对歙砚研究的又一新成果，读来更是收益良多。《歙砚》以图文并茂的形式，叙述歙砚的由来、歙砚的发展、歙砚的特性、歙砚的制作技艺和歙砚的鉴赏收藏等内容，令人注目，例如对明代龙尾石有无开采的深入研究论断；对历史上悬而未决的龙尾石有无庙前青、庙前红的具体产地，以实物的研究、实地的勘察而得以确定；还有歙砚的三要素、龙尾石的三大特征、砚的实用与欣赏、歙砚造型的分类、雕刻图案的分类、砚的雕刻手法和雕刻艺术的论述等等，无不令人信服和受益。理论来自于实践，反过来又为实践服务。在砚雕艺术理论的研究方面，其独特的见解有很强的指导作用；在歙砚的辨别方面，其客观而准确的叙述，正是人们在鉴别和收藏歙砚中所需要掌握的知识和方法。这些都是胡中泰先生三十多年来对歙砚的感悟，也是此书的价值所在。
书中收录的200余方历代歙砚和胡中泰先生的部分精心之作，展示出了歙砚特有的材质美、纹理美和人工美，其中一些精品令人为之喝彩，其天然美妙的砚石纹理与人工巧妙的雕刻，无不体现出“天人合一”的东方美学思想，无不给人以美的享受。该书的出版，对歙砚这一传统文化的弘扬光大，将起到积极的推动作用，实乃砚林之盛事。
值此《歙砚》付梓之即，谨致祝贺！ ------蔡鸿茹 (天津博物馆研究员、我国著名古砚研究、鉴赏家)
