定安胡氏家族是在明朝初年从江西迁入的，最初卜居地选在定城中南街，迁定始祖是江西举人胡兴，他宦游来琼便选在定安落籍。胡兴生有一个儿子叫胡钦。胡钦出仕任交趾福安州判（今越南境内）。胡钦生有三个儿子。长子胡璋迁居富文古爽村。三子胡玫出仕在南京当官，其子孙今多住在黄龙坡、凤尾、次滩。次子胡瑛留居定城。胡瑛，医学训科，曾是当时定安最负盛名的医生，著有医书一本，今佚。胡瑛一生“恣性仁爱，以利济为心”。胡瑛生下胡濂。胡濂，明弘治癸丑年进士，官至江西右布政使。自此，胡氏家族文运大开，仕途坦荡，成为定安的名门望族。 定安自明初创建学宫，上百年了，虽然培养出不少举人，但还是无人高登进士，进士梦让定安人苦苦等待了上百年。左所的海澄、定城的胡濂相继中进，无疑是百年梦圆。定安这边陲荒土出进士啦，这对定安的读书人来说是莫大的惊喜，更是对读书人信心的莫大激励。此后，王弘诲、张岳崧、王映斗等一批进士相继涌出，张岳崧竟摘得“探花”郎桂冠，嘉庆皇帝惊喜赐谕：“何地无才”。
胡濂，小时就十分聪明，十岁就会写文章，弘治癸丑年登进士后，先当户部广西主事，后转山东、云南、贵州、江西等地当官。在任上干了三件大事：一是督饷有功，被赐金牌文币，加官至四品，提升为贵州参政。二是厘宿弊、申法纪、廉明有声。三是平苗彝叛乱，升任江西右布政使。但他十分不幸，适遇“宸濠”之变，胡濂被错抓送入监狱，事平后，都御史王守仁、陈琳力保才被释放，他感慨：“时事叵测”，遂辞官回家，“杜门屏迹，教训子孙”。他随和亲善，“人无少长，咸爱戴之”。他创家庙，置祭田，“治家有法，内外肃然”。
胡濂生子胡楷。胡楷小时就一直跟随父亲读书，嘉靖乙酉年拔贡，赴监肆业后，出任河南郑州通判。居官十余年，清白自矢，归田之日，州人为之志思。胡楷生有五个儿子，二位进庠，三位登太学，继续延续着胡家书香绵远的历史。
胡濂曾孙胡衍宗，岁贡，常州府经历。第五世孙胡鼎新，增生，为人友善，慷慨大度，济困扶贫，毫无吝啬。有一年大旱，临高匪首符元豪聚党围攻定城，胡鼎新兄弟捐酒捐米，亲自督战固守，打退匪兵，保障了一方平安。他的第二儿子胡辉祖，崇祯乙酉年考中举人，他学富五车，却不想当官，隐居黄竹山，安乐终老。胡濂第七世孙胡士瑜，读一辈子书，晚年还嗜学不倦，多次赴考举人，却总是运气不佳，一直未能考中。他一生写了许多文章诗赋，结有《文集》、《诗赋集》、《庭训》、《架余书》四集。倒不失为定安的一笔文化财富。
迁居古爽的胡璋一脉，人丁一直不旺，至九世胡耀，人都要老了就是生不出一个男丁，他仔细观看了古爽的风水，觉得其阴居尚可，阳宅却不利，便于康熙三年（1664年）迁到和梅，七年后，卜吉移居仙坡村。他根据风水先生的指点，将相继弃世的母亲、婶母、发妻和五世祖妣，点三穴迁葬到旺丁地文笔峰龙山尾葫芦埇顶。胡耀续娶蔡氏，六十四岁时果然生下一男丁，起名士环。胡耀为仙坡村胡氏始祖，胡士环则大置田产，大兴学业。他生有四个男丁，全部培养成为国学生，胡氏世代书香得以相承，定安以定城为中心的读书风气得以向县南传播。就这一点上来说，胡氏家族的贡献是大的。
胡氏宗祠最早建在定城，但定城宗祠已不复存在，后来胡氏各支派也建有祠堂，但真正形成规模，具有历史文化价值的是仙坡胡氏祠堂。1994年被海南省政府列为省级文物保护单位。
仙坡胡氏祠堂最早由胡士环的长子恩贡生铨选教谕胡昕牵头倡建，但祠堂尚未动工就已病逝。四子敕封修职郎胡昐接力，在胡昭胡晖二位哥哥的鼎力支持下，于乾隆戊戌年（1778年）建成正堂，辛丑年（1781年）再建拜亭。
五六十年后，祠堂已多处破损，道光丙申年（1836年），岁贡候选训导，加捐中书衔胡纯道，与从伯父翰庄商定重修扩建祠堂，但因资金不够，延至1838年才动工，1840年冬竣工。1919年，封建军阀程风琦看到仙坡胡氏祠堂富丽堂皇，认定是大户，便加倍派送税负。胡氏家族不堪重压，纷纷逃逸，恼羞成怒的程风琦竟派人把祠堂的正堂及十六间大民宅烧掉，追源报本心殷意切的胡氏子孙逃难回来再把正堂及家园修复，这就是我们现在看到的仙坡胡氏祠堂。
仙坡村是九龙汇池吉地，前对虎岭，后枕龙门，西有金鸡献瑞，东有文笔生辉。胡氏祠堂就建在村的西面，坐南朝北，案砂堂局端正，龙虎明堂齐整，总建筑面积约1300平方米。原有山门、前殿、正殿、配殿、通廊等建筑，今配殿已塌倒，其余均完好。山门进深三间，宽五间，有前廊。山门门楼东西有倒厢，东倒厢为祔食祠，西倒厢为节孝祠，左右耳房，一为祠佃居住，一为厨房。前殿进深三间，宽五间，前后均有廊，前后檐柱为古柱，稍间有陶窗，窗有蝙蝠吊庆图案纹饰，鼓镜式石础，驼峰有龙云、花鸟浮雕。后廊另有亭式通廊同上殿相接。亭式通廊与正殿廓间挂有某官送的“文魁”大木匾。正殿进深三间、宽五间，檐柱为方形石柱，次间和稍间用砖墙隔开，前殿和正殿均为悬山式顶，防火山墙，正脊原有花鸟人物灰塑，“文革”期间遭破坏。宗祠正堂东西两房有倒厅，供储藏和休息用，前殿左右设书房，正堂与拜厅中间起亭式拱棚甬道，以便行祭，正堂有前廊，拜厅有前后廊，四周墙垣围住。整座建筑高大雄伟，庭院布局合理，是定安县保存最完好的一座古建筑物。
全祠有设计造型各异的石础二十六对，工艺精致大方；前殿后殿共有驼峰浮雕三十八块，形象栩栩如生；槁窗装饰七块，图案精美独特；石柱十八根，根根不同。是我们研究明清建筑风格、雕刻艺术、手工技艺的绝好实物教材。
仙坡胡氏祠堂自落成之日起，就在这里设立学堂，教书育人。方圆几公里的村庄，有不少家长把孩子送到这里读书。日寇侵琼时，定安许多学校停办，但胡氏祠堂里的书声从未停止过，直至上世纪八十年代仙坡建起新的学校，胡氏祠堂才告别了书声。有近二百年，胡氏祠堂送走了一批又一批的农家学子，为定安文化的普及和文明的传播作出了极大的贡献。
胡氏家庭贵甲一方，胡氏子民却始终秉承着“予家世忠厚，不特豪侠，不欺贫愚，保世滋人，莫善于此”的家训，甚得邻村人的尊重。但面对日寇的种种暴行，胡氏家庭再“忠厚”同样表现出同仇敌忾的民族气节，他们庇护抗日队伍，倾力支持抗日斗争，为民族解放做出了应有的贡献，1988年，定安县政府把仙坡村定为革命老区村庄。
据历史记载和民间传说：原(四川)定远县城在今旧县乡。进士胡濂调到这里作知县时，看到旧县依山面水，街道狭窄。白天，看到峻岩松动的石头摇摇欲坠；晚上，有生气的鸡犬闷声不叫；雨日，洪水奔流，水涨石崩。损坏民房无数，百姓叫苦不迭。
因此，他萌生了迁城的念头，但往何处迁？却没有主意。他去到县署右边的仙人山上，传说古时有仙人在大石上对奕，手迹历历在目。他求问于仙人，没有得到答复。他又走进神龙庙，三拜九叩后问：“菩萨在上，卑职胡濂意欲迁城，不知迁往何处好，恭请神龙大帝赐教。”稍后，忽然传来声音：“大印天授，庙坝中心。若为民故，迁邑蜚声。”他大喜，连连作揖磕头，再三谢恩。他又问了许多问题，却再也听不到回答了。他见神龙菩萨，只是望着他笑。不觉心里一急就醒了，原来是一场梦。
胡濂想：这虽然是梦，却有神灵指导，我要把它变成现实。于是，他问清了庙坝的位置，立即带领有关人员前去勘察。经过观察和访问，觉得庙坝是建城的好地方，地势宽阔，三面环水，山青岭秀，风景如画。庙坝地处附近场镇中心，距旧县15里，距街子15里。距真静15里，距龙门15里，距清平15里。他又决定把县署建在庙坝中心，衙门朝着天印山，真是“两个中心，大印天授。天时地利，吉祥如意。”他迁城后，名望大增，有百姓称颂，上级褒扬。他死后，邑人建胡公祠以祀，蜚声遐迩，享誉千古。
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