胡建华：市场逼我开发喜酒
August 13th, 2010 2次浏览 胡氏 Leave a comment Go to comments
http://hu0k.com/2010/08/1104.html-
——“酒价飙升，唯有黄酒卖不动，只能解释为还不够疯狂”
——黄酒进不了北方市场？那就推出高度黄酒
胡建华，“女儿红”的掌门人。
2002年，他入主“女儿红”，那会儿黄酒厂房好多还是钢结构棚，被人玩笑称为“棚棚经济”，全年销售额才6000万元；2005年“女儿红”拿下“中国驰名商标”，成为上虞市第一家有此荣誉的企业；2007年，他决心打破“黄酒进不了北方市场” 的神话；2009年，公司销售额达到2.1亿元；2010年，他找来江一燕作为“女儿红”形象代言人，并试图进军全国及年轻人市场。
“在绍兴有个传说，女儿出生时，父亲都要埋一坛‘女儿红’，等到女儿出嫁时才挖出来喝。我也曾问你我有没有？你笑而不答。我就认定是你把酒偷喝了，你是个贪杯的爸爸”。面对采访时，他安静地念着电影演员江一燕写的这段关于“女儿红”的文字，一字不差。
“如果我没有把‘女儿红’做好，那实在太对不起这个品牌了。”胡建华说。
临危受命：接手生存困难的“女儿红”
胡建华和“女儿红”之间有着一种缘分，因为两者都有曲折的经历。
生性豪爽的胡建华并不忌讳谈论自己的经历。在他看来，看似曲折的岁月正是他最宝贵的财富。他25岁进入绍兴烟酒专卖局，之后辗转到鉴湖酿酒总厂、食品集团、绍兴浙纸宾馆……而“女儿红”也经历了三次转制，先是被北京的一家投资公司收购，后来又转让给了绍兴的一家羽绒公司，直到2003年，绍兴黄酒投资有限公司和浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司对它进行了共同控股。
当时，有人说“女儿红”就像个绞肉机，不论谁进去，都会面临倒闭的危机。
对胡建华来说，这更像是临危受命。“越是低谷的时候，越是起飞的时刻，这更像是股市里的‘抄底’。”胡建华总结。
胡建华在黄酒界也是响当当的人物，能不能把“女儿红”做起来，圈子里的人都拭目以待。
“我刚来的时候，‘女儿红’的黄酒市场占有率很低，市场上还有仿冒产品。”当时的“女儿红”只在上虞地区有点名气，生存非常困难。
“关于‘女儿红’，有着‘生女埋坛女儿红’的故事，‘九九女儿红’的歌曲，归亚蕾、周迅等联袂主演的《女儿红》的电影。‘女儿红’有这么好的名气，我们如果还做不好，这实在太对不起这个牌子了。”如何让“女儿红”的品牌做响亮，是胡建华几年来最常思考的问题。
“‘女儿红’能坚持到今天，不是我们的功劳，是这个品牌自己的努力挣扎。”胡建华说这话时，显得有点激动。
2005年，“女儿红”申请到了“中国驰名商标”，是上虞第一家有此荣誉的企业。黄酒同行们这才发现，“女儿红”又开始复活了。
形象打造：请清秀的绍兴姑娘代言黄酒
记者开玩笑说，当年谢晋之子谢衍执导电影《女儿红》时，应该学习本山大叔的商业植入，学习冯小刚电影带火杭州西溪，那样的话，或许“女儿红”早已红遍整个中国。
今年4月，“女儿红”突然签约江一燕，让这个绍兴姑娘代言“女儿红”品牌。胡建华这一举措，让人有点惊讶。
胡建华说，2002年“女儿红”的年销售额只有6000万元，2009年的年销售额在2.1亿元，虽然增长速度非常快，但与古越龙山等黄酒品牌比较，还有着很大的差距。
“八年前，我们有过代言人，是上虞的越剧演员，一个十八岁的女孩子，当时是没有代言费的，义务帮我们做形象宣传。”胡建华说，“后来我物色了不少人，找过大学生、绍兴的越剧演员，也试图去找周迅，因为她曾拍过‘女儿红’的电影，但一直都没定下来。”
“女儿红”到底需要什么形象代言人？胡建华心里一直没有底，直到江一燕的出现。
2007年，胡建华在网上看到江一燕博客上《爸爸的女儿红》那段文字，让他下定了决心。于是，有了本次报道开头那一段朗读的场面。“她本来就是绍兴姑娘，身上有着很多绍兴人的气质，代表形象又很清纯，非常适合代言‘女儿红’。”
那年年底，胡建华与江一燕有了初步接触。他说，这个外表清秀、充满着灵气的女孩子给“女儿红”公司留下了深刻的印象。
很多事情，不是想做就能一下子做到的。胡建华和江一燕之间的合作，也有着不少曲折的故事。
胡建华想通过明星来打响“女儿红”的品牌，但需要的是资金上的投入，当时的“女儿红”却没有这个实力。胡建华并没有放弃与江一燕联系，邀请她来 “女儿红”公司做客。后来，他们把江一燕作客时的照片放在了“女儿红”的广告上，这张广告照片并没有经过江一燕的经纪公司同意，但江一燕似乎是默许了。
去年，江一燕主演《南京南京》之后，身价倍增，胡建华终于决定签下江一燕。“当时谈价格的时候，江一燕跟经纪公司强调说，代言‘女儿红’，不要计较钱，在代言费上不要为难他们。”胡建华说。
产品改造：推出低度高度黄酒，分攻年轻人和北方人
如果说，胡建华这几年都是在打造品牌的话，那么他接下来想做的，就是让“女儿红”这个招牌发扬广大。
“‘女儿红’一直是大品牌小市场，接下来要做的就是如何把市场做大。”胡建华有了新的主意。
“以前是有酒就好，那会儿酒都很便宜，如今酒价飙升，唯有黄酒依然卖不动。这个市场都疯狂了，只能解释为黄酒还不够疯狂。”于是，“女儿红”推出了低度黄酒和高度黄酒。
“一般的黄酒都是16°至18°，低度黄酒是10°，更适合年轻人的市场；高度黄酒是36°，可以闯进北方市场。”胡建华说，北方人不喜欢喝黄酒，是因为觉得黄酒度数太低，喝起来不过瘾，如今推出的高度黄酒，正交给几个北方人在推广。
胡建华说，如今酒桌上低度白酒和低度啤酒普遍受欢迎，低度黄酒也卖得还不错；高度黄酒还未进入北方市场，还需要一段时间的市场预热过程。
下半年：着力开发喜酒市场
除了低度黄酒和高度黄酒，胡建华还试图打进婚庆喜酒市场。
“生儿‘状元红’，生女‘女儿红’，如果在喜宴上喝黄酒，非“女儿红”莫属。”
有一天，胡建华接到苏州来的电话，邀请他参加一场婚礼，而对于婚礼的主角，他却一个都不认识。“是位香港的老板来苏州办婚礼，苏州的一家婚庆公司策划了一个很中式的婚礼，其中融入了‘女儿红’的元素，比如每桌酒席上面都有一坛‘女儿红’，红地毯两边也摆着一坛坛泥头封的‘女儿红’，还放着几根挑 ‘女儿红’的扁担。”胡建华说，“我当时很吃惊，他们居然可以把‘女儿红’的元素用得这么好。”
不仅如此，每年总有人特地打电话来酒厂，想要订一些“女儿红”，作为办酒之用，“这是市场逼着我去尝试喜酒，而且我发现这个市场很大，‘女儿红’有着天生的优势。”
“在喜宴上，可以卖两类酒，一类是放在酒桌上喝的；一类是包装不错的礼盒装的，用来送人，喝完喜酒可以拎两瓶回去，非常有意思。在喜酒的包装上，(我们还)可以提供一些定制服务，如(印上)新人的名字等。”
胡建华说，喜酒的市场是下半年想着力打造的，具体细节还在策划中，虽然在淘宝的旗舰店中已有“女儿红”喜酒开始出售，但外包装等还在进一步改进中。
据悉，“女儿红”近期还将联合电视台等媒体，推出一档“我们结婚吧”创意婚恋节目。
转载文章请注明：
文章转载自：胡氏家族 [
http://hu0k.com]
本文标题：胡建华：市场逼我开发喜酒
本文地址：[
http://hu0k.com/2010/08/1104.html]
